Полный Контроль кухни и заготовок ,чистота порядок,заказ продуктов,проведение генеральных уборок,Подготовка и отдача банкетов с большими объёмами,Полный контроль поваров,Отдача и приготовление холодных, горячих закусок и Разных ассортиментов блюд,Приготовление для определённых гостей разных закусок и блюд под заказ.

Приготовление холодных горячих закусок и блюд широкого ассортимента,контроль качества приготовление блюд,чистота порядок на кухне и в камерах холодильная морозильная,Бракераж каждый день,Контроль маркировок на свей кухни,Заказ продуктов и проверка на качества продукции,Общение с поставщиками,проведение генеральных уборок.

Полный контроль кухни,Подготовка кухни к бесперебойному цыклу работы,заказ продуктов с фирм,поддержание чистоты и порядка на кухни,проведение инвентеризации,Заполнение бланков списания, бракеража,состояние здоровья сотрудников кухни.Выполнение поручений и поставленых задач Шеф Повара,Помощ в работе поварам,отдача блюд на раздаче,контроль температур в камерах и холодильниках.Проведение дегустации и разработка с шефом нового меню.Котнтроль Потдержания заготовок на рабочих позициях кухни,Проведение генеральных уборок каждое воскресенье.

Полный контроль кухни,Подготовка кухни к бесперебойному цыклу работы,заказ продуктов с фирм,поддержание чистоты и порядка на кухни,проведение инвентеризации,Заполнение бланков списания, бракеража,состояние здоровья сотрудников кухни.Выполнение поручений и поставленых задач шев Повара,Помощ в работе поварам,отдача блюд на раздаче,контроль температур в камерах и холодильниках.

Контроль работы над поварами кухни,Обеспечение бесперебойной работы кухни,Качественное Приготовление блюд в соответствии нормами в ресторане,проведение инвентеризации и генеральных уборок,заказ продуктов на фирмы,состовление графиков поваров,соблюдение чистоты и порядка.Заполенние документации бракеражный журнал,журнал здоровья.Выполенение поставленных задач шеф повара,контроль сроков хранения продуктов и полуфабрикатов,коньроль за маркировками.Люблю вкусно готовить и от работы получаю удовольствие.

Работаю Поваром, с 2008 года и начал Су-Шефом с 2013 года Рестораны :Сытнековь,Дайкон,Кафе Цур-цум ,Пивной Ресторан Бургомистр .Повар горячего цеха,Бригадир Кафе Трактир на Селезнёвке,Су-шеф в Blackberry Cafe и Повар горячего цеха.Ресторан Siberia moscow и Ресторан Хлебная Лавка Работал Поваром и Су-шефом.Ресторан Жадина Говядина Су-шеф,Hamster. Контроль качества отдачи и приготовлений блюд,Соблюдение порядка и чистоты на кухне,Выполнение поручений и поставленых задач Шеф повара,Помощь персоналу ,обучение персонала на рабочем месте,проведение генеральных уборок,снятие остатков,заполнение бракеражного журнала,Заказ продуктов на склад и на фирмы,соблюдение санитарии,Отдача блюд на раздаче,Подготовка кухни к работе,Приветствую рестораны премиум класса!! Работал на позициях супа,гарниры,паста,пицца,холодный цех,раздача,гриль(электро) (josper) знание прожарок мяса,Чистота,порядок пунктуальность, быстрая отдача и качественное приготовление блюд,отзывчивость,стрессоустойчивость,Снятие остатков,заказ продуктов,работа с документацией,Проработка меню,Дегустация Блюд,подготовка кухне к полному циклу работы

Институт технологий пищевых производств, Менеджмент Технологии

Московский Государственый Унивеситет Технологического Управления, Инженер Технолог