Осуществление руководства работами по совершенствованию организаций производства, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества продукции, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда. Анализ качественных характеристик зерна и помольных партий. Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование оборудования, сырья и материалов. Выявление нарушений в работе технологического и вспомогательного оборудования, устранение неполадок. Составление технических заданий, анализ коммерческих предложений. Работа на лабораторных приборах определяющих показатели качества муки в том числе Chopin alveograph и farinograph. Исследование муки на степень разрушения крахмалистых зерен. Лабораторная работа с ферментными добавками для изготовления муки по индивидуальным заказам, и применение этих добавок в производстве. В подчинении 4 смены по 5 человек.

Подготовка информации, систематизирование, проведение внутри вузовских мероприятий (день открытых дверей, конкурсов, презентаций). Проведение мероприятий с выездом в средние учебные заведения области с целью предоставления подробной информации о ВУЗе и привлечении абитуриентов. Взаимодействие со специалистами департамента образования г. Воронеж. Оформление отчетов о проделанной работе. Использование компьютерной и оргтехники при проведении мероприятий. Владею World, Exel, Компас.

Пищевых машин и автоматов, Технологические машины и оборудование (магистр техники и технологии)

Пищевых машин и автоматов, Технологические машины и оборудование

Пищевых машин и автоматов, Промышленные холодильные установки (дополнительное образование)