Управление производственным процессом • Контроль и соблюдение технологических параметров при производстве • Обучение персонала • Контроль качества сырья и готовой продукции • Осуществление контроля наличия и правильности оформления ценников, сроков реализации, качества и количества продукции • Контроль выкладки товара в соответствии с планограммами • Осуществление контроля качества обслуживания клиентов и решение конфликтных ситуаций • Ежедневное ведение отчетности • Проведение инвентаризаций

Контроль и обучение работы поваров, продавцов. Заказ сырья для производства, полуфабрикатов. Ведение отчетности. Проведение инвентаризаций.

Руководство коллективом и производственным процессом.

Контроль за работой двух торговых точек. Установка оправданной наценки и своевременная переоценка. Поиск и закупка конкурентных по цене и качеству товаров. Обеспечение необходимого уровня товарного запаса. Контроль работы персонала. Оптимизация выкладки товара. Проведение инвентаризаций.

2005-2015гг. ООО «МЕТРО Кеш энд Керри» руководитель направления "Кондитерские изделия, бакалея, консервы" руководитель отделов "Бытовая техника" и "Сделай сам" зам. руководителя отдела "Мясо" - прогноз, управление продажами - составление корректных заказов - управление товарным запасом - управление выкладкой товара - обучение и управление персоналом

Обязанности: - отслеживание и поддержание на должном уровне производственного процесса - поиск и реализация новых направлений производства. Достижения: - запущены две линии по расфасовке икры и фасовке рыбы.

Обязанности: - заключение договоров на покупку и продажу - получение разрешения на ввоз мясосырья - организация хранения - наработка клиентской базы - отслеживание дебиторской задолженности. Достижения: - открыто новое, мясное, направление в работе ООО ТД «Воронежрыба-Комплекс».

Обязанности: - контроль за соблюдением технологического процесса на всех этапах производства - контроль качества сырья и материалов - контроль качества готовой продукции - ввод нового ассортимента - обучение персонала - общее управление персоналом колбасного цеха. Достижения: - улучшено качество выпускаемой продукции - увеличен ассортимент с 9 до 52 наименований - повышена производительность труда за счет профессионального обучения персонала и оптимизации производственных процессов - увеличен выпуск готовой продукции со 100 кг в сутки до 1000 кг.

мясо-молочный, инженер-технолог