Права категории A

-Опыт работы в сфере общепита более 10 лет. -Опыт на линейных позициях около 1.5 лет. -Опыт на руководящих должностях более 8 лет. -Знание всех необходимых санитарных и правовых норм. Требований и рекомендаций HACCPa. -опыт общения со всеми проверяющими инстанциями (налоговая, УФМС, РосПотреб, и тд) наличие нужных знакомств. Знание всех журналов, требований и тд. - Реальные рекомендательные письма от руководства с 2х последних мест работы по востребованности. - В данный момент развиваю сеть заведений в формате пекарен. Начинал с четырёх точек с оборотом около 4 миллионов в год. в данный момент более 21 миллиона ежемесячно. - Обязанности на последнем месте работы: 1) открытие новых точек с нуля. 2) поиск помещения. 3) поиск персонала обучение и адаптация с нуля. полный укомплект точек. 3) обеспечение бесперебойной работы точек. 4) расчёт и выплата заработной платы сотрудников. 5) мониторинг и составление всех необходимых операционных отчётов, работа в iiko office. 6) заказы хоз.средств на каждую точку. 7) поиск новых контрагентов и поставщиков. 8) Согласование условий поставок и цен. 9) составление сезонных предложений, мониторинг и анализ уровня цен, динамики ценовой политики. 9) ведение табелей. 10) контроль списаний, потерь и ведение политики их сокращения. 11) контроль за выполнением всех необходимых санитарных норм. 12) проведение инвентаризаций, обработка, работа с результатами. 13) решение экстренных ситуаций и задач. 14) работа с отзывами на всех площадках. и гораздо большее.