Вакансия: Су-шеф в ресторан на острове Самуи, Таиланд
Обязанности: • Поддержка шеф-повара в разработке и внедрении новых блюд
• Ведение и контроль технологических карт
• Контроль качества продуктов и соблюдение стандартов подачи
• Организация работы смены, контроль за соблюдением процессов на кухне
• Обучение линейного персонала и стажёров
• Участие в оптимизации себестоимости и расхода продуктов
• Соблюдение санитарных норм и чистоты на кухне
Требования: • Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет
• Навыки работы с технологическими картами и базовой калькуляцией
• Умение работать в команде и обучать младший персонал
• Ответственность, организованность, внимательность к деталям
• Базовый английский для общения с коллегами и поставщиками
• Готовность к переезду в Таиланд
Условия: • Официальное трудоустройство, рабочая виза
• Предоставляются жилье и питание
• Конкурентоспособная зарплата + бонусы
• Современное оборудование и стабильный проект
• График работы обсуждается индивидуально (полная занятость)
Ресторан находится на острове Самуи, Таиланд.
Ключевые навыки
- Приготовление блюд узбекской кухни
- Разработка меню
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Учет остатков
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Английский — A2 — Элементарный
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 28 марта 2025 в Фергане